地域と共に歩む、街に愛されるお店づくりを

【大阪府】小林様

株式会社オフィスＫ２

想いをカタチにできるのがコメダのフランチャイズ

私の父が長くコメダ珈琲店の店舗設計にかかわってきたご縁があり、母親がコメダ珈琲店を運営していました。その店を私が引継ぎ、現在の法人化を行いました。私自身コメダ本社に籍を置いていた時期があり、コメダ珈琲店のフランチャイズのメリットを十二分に理解してのスタートでした。ブランド力や商品力などはもちろんですが、コメダのフランチャイズには他社にない面白さがあるのです。
　
店舗運営は、ただ決まったことをこなすだけではなく、その地域ごとに違うお客さまや、街の雰囲気に合わせて、どうしたらもっと愛されるお店になるかを考えることが必要です。
　

現在、関西を中心に12店舗を運営させていただいていますが、出店の際は私自身が現地に何度も赴き、時には住み、その地域を徹底的に調べた店づくりをしています。旗艦店である西梅田の店舗は、立地やお客さまの層に合わせてオリジナルのデザインや壁の色を工夫。デザイナーと一緒に、ここだけの空間をつくり上げました。そんな自由度の高さがコメダのフランチャイズの魅力です。
　

仲間と共に「自分たちのコメダ珈琲店」を作り上げていく

法人だからこそ現場のスタッフや店長、役員と意見を出し合いながら、より良いお店づくりを目指しています。私が指示を出すのではなく、「どうしたい？」と皆の声を聞くスタイルをとっています。もちろんコメダ本部もたくさんの力を貸してくれますし、こちらの意見を聞いてくれます。やりすぎて「その案はちょっと…」と言われることも多いですが（笑）。正直すべて本部が指示してくれるフランチャイズも多く、いや、それが主流かもしれません。だからこそコメダのフランチャイズには独自のやりがい、面白さがあるのです。
　　

今後は働く店長やスタッフが自分の店舗を持てるような仕組みも考えています。グループ化などを通し、コメダ珈琲店の良さをもっと多くの人に伝え、地域に根ざしたお店づくりを続けていきたいです。私一人で運営する小さな喫茶店を持つという夢もありますが、会社としてやりたいことが多すぎて、それはかなり先の夢になりそうです。