年齢を理由に、あきらめたくなかったのです

【千葉県】髙橋様

忘れられなかった強い想いがありました

大学卒業後、縁があって中米で小さなホテルとレストランの運営を5年間任された経験があります。その後、スポーツ用品メーカーに就職。海外営業を経験しましたが、いつか中米のレストランのような地域の方々に愛される場所を作りたいと思っていました。そんな時に出会ったのがコメダの独立支援制度です。コメダ珈琲店の理念やスタイルに共感し、「ここなら理想の店づくりができる」と思いました。10年以上オフィスワーク中心の生活で、立ち仕事への体力的な不安もありましたが、動ける今しかない！そう思いチャレンジを決めたのです。
　
直営店舗では店長を始め多くのスタッフに助けられ、多くを学ぶことができました。さらにタイミングにも恵まれ、比較的早い段階で現在の店を紹介され、オーナーとしての道を歩み始めることができたのです。

「経営者」としての覚悟、そしてやりがい

これまでの営業の仕事とは異なり、オーナーとなってからは経理や採用、シフト管理など、まさに経営のすべてに携わるようになりました。自分でスタッフを育て、店をつくっていくという仕事は大きな責任を伴いますが、それ以上にやりがいが大きいです。私のお店は郊外ならではの落ち着いた雰囲気の中で、地域に根差した「くつろぎの場」をつくることにピッタリです。
　
現在も人手不足やオペレーションの課題はありますが、既存スタッフが新メンバーを支えてくれる体制が少しずつ整い始め、店舗としての安定が見えてきました。今はまだ店長としての役割に集中したいですが、将来的には複数店舗の経営もチャレンジしていきたいと思っています。もし、独立を考えている方がいれば「想いがあるなら、コメダの独立支援制度は強い味方になる」と伝えたいですね。これからも、地域に愛される店づくりを軸に、自分らしい働き方をしていきたいです。